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Corsi di aggiornamento professionale POLO
I corsi di aggiornamento professionale Polo sono dei seminari tenuti da noti specialisti che, condividendo la vision di Polo, desiderano innovare il settore della ristorazione, offrendo formazione a cuochi, gestori di pub e bar, albergatori, pizzaioli, proprietari di ristoranti e chiunque operi nell’articolato mondo della cucina.
La situazione economica degli ultimi anni ha portato i professionisti della ristorazione a porre maggiormente l’attenzione su aspetti culinari e di gestione del locale, al fine di aumentare il successo della propria attività.
Per questo motivo Polo offre la possibilità a tutti i protagonisti della ristorazione veneta e della provincia di Ferrara di partecipare ai propri corsi, con l’obiettivo di contribuire ad innovare un mondo di per sé già affascinante.
Si tratta di un’opportunita' unica, scopri in dettaglio il programma dei corsi:
Lunedì 27 Febbraio | dalle 15 alle 19 Le normative igienico-sanitarie per una corretta gestione del locale Docente: Dott. Nicola Barison
Il corso affronta l’importante tema della sicurezza alimentare e del rispetto dell’igiene, analizzando ogni fase della preparazione dei piatti e le competenze del personale addetto.
Scoprirai come l’applicazione dell’igiene può incrementare il tuo ritorno economico.
Lunedì 5 Marzo – Lunedì 12 Marzo | dalle 15 alle 19 Il web marketing al servizio della ristorazione Docente: Dott. Giorgio Soffiato di MarketingArena
Da Google a Facebook, come le tecnologie cambiano la ristorazione. Strategie e tecniche per gestire e migliorare la presenza digitale nel settore della ristorazione.
I clienti ti cercano online e parlano della tua attività. Con questo imparerai come farti conoscere e aumentare la clientela.
Lunedì 26 Marzo – Lunedì 2 Aprile | dalle 15 alle 19 Food Cost – modulo base Docente: Dott. Giuseppe Cannito
Il food cost analizza la bilancia economica della tua attività: la porzionatura, l’ottimizzazione degli acquisti, la strutturazione del prezzo corretto, la creazione di un menù vincente, etc.
Le basi per una corretta gestione amministrativa della tua attività.
Lunedì 16 Aprile – Lunedì 23 Aprile | dalle 15 alle 19 Food Cost – modulo avanzato Docente: Dott. Giuseppe Cannito
Il modulo avanzato di food cost è dedicato a chi ha partecipato al modulo base (anche dello scorso Novembre) e analizzerà come formulare il budget adeguato per l’attività impegnata nella ristorazione.
La corretta gestione amministrativa come strada per un business di successo.
POLO S.p.A. | Via San Benedetto, 44/A - Z. I., 35037 Teolo (PD) | Tel. + 39 049 9998411 | Fax + 39 049 9998400 | commerciale@poloristorazione.it
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