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Fresco15
Costata 300/400 gr austria scottona - 03155223

Costata 300/400 gr austria scottona

MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE SKU: 03155223

Descrizione

Dettagli

La costata e' indubbiamente la bistecca piu' saporita e pregiata. in questo caso, polostore ve la propone nella variante di origine austriaca. questa costata e' ricavata da scottone, le cui carni vengono frollate per un minimo di venti giorni, originando bistecche morbide e succulente. morbida e gustosa, questa costata con osso e' ottenuta esclusivamente da carni di animali femmina di razza simmenthal, allevati in maniera naturale sugli alpeggi delle alpi austriache, alimentati a erba. le carni che si ottengono da questi bovini hanno sempre un colore rosso intenso, sono ben marezzate (high choice) e presentano una fibra consistente. caratteristiche, queste, che dopo una frollatura di minimo venti giorni nelle nostre celle, danno come risultato una costata eccellente dal punto di vista del gusto, della morbidezza e della succulenza. in particolare, questa costata con l'osso presenta un gusto fresco e deciso, senza particolari sapori, che soddisfa anche i palati piu' tradizionali.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03155223
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Cartone (1 X 4.75 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 1 x 4.75 kg
Pezzi per confezione 1 per cf
Peso pezzo 300 - 400 gr
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Austria
Conservazione Tra 0 e +4 gradi
Utilizzo Da consumarsi previa cottura
Ingredienti Carne bovina
Allergeni Non contiene allergeni

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