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Fresco15
Costatine roastbeef 2.5cm 2xcf - 03159013

Costatine roastbeef 2.5cm 2xcf

MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE SKU: 03159013

Descrizione

Dettagli

Costatina di roastbeef, senz'osso, ottenuta da carni di animali femmina di razza bianca e nera, allevati all'aria aperta sulle verdi pianure della polonia, nutriti con erbe di campo e cereali prodotti localmente. la costatina si presenta alla vista grassa, ben marezzata (high choice) e di un bel colore rosso rubino omogeneo. al palato, il roastbeef risulta tenero e succulento. tale morbidezza e' da ricercarsi anche nel fatti che il nostro roastbeef, prima di essere prodotto,viene sottoposto a frollatura di circa venti giorni nelle nostre celle. in cucina, la costatina di roastbeef si puo' cuocere al massimo punto se la si preferisce ben cotta, oppurepuo' essere scottata appena a bassa temperatura se si preferisce la carne al sangue.
Vedi ricetta

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03159013
Tipo di vendita
Url Ricetta https://notizie.poloristorazione.it/roastbeef-new-york-strip-asporto-ristorazione/
Quantità minima Cartone (1 X 0.675 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione 2 costatine, spessore 2.5 cm, sottovuoto
Cartonaggio 1 x 0.675 kg
Pezzi per confezione 2 per cf
Peso pezzo 350 gr
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Polonia
Conservazione tra 0 e 4 gradi
Ingredienti Carne bovino
Allergeni Assenti

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