Home
Farina 00 pz 4 spadoni

Farina 00 pz 4 spadoni

Disponibile

SKU: 09986051

Descrizione

Dettagli

La farina si presenta pura ed omogenea esente da sostanze antimicrobiche, conservanti, coloranti, additivi o coadiuvanti tecnologici di qualsiasi specie. non presenta infestazioni in atto o residui di contaminazione da parassiti o roditori, alterazioni di qualsiasi entita' ed origine, terra, sabbia, sostanze e corpi estranei di qualsiasi natura.w 320/350

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo	/ KG
SKU	09986051
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima	Cartone (1 X 25 kg)
Conservazione	Secco-Conservato
Tipo confezione	Sacco
Cartonaggio	1 x 25 kg
Marchio	Spadoni
Conservazione	Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto
Utilizzo	E' stata studiata per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pizza croccante, il cui impasto possa essere fatto lievitare per tempi molto lunghi (8-18 ore), variabile in relazione alla temperatura e alla quantita' di lievito impiegato.questa farina inoltre risulta adatta per essere manipolata con l'ausilio delle moderne tecnologie del freddo.
Ingredienti	Umidita max 15.50 % proteine > 13.50% s.s. glutine 13.50-15.50 %s.s. ceneri < 0.55 %s.s. ph 5.80-6.40 falling number > 250 sec. w 320-350 p/l 0.45-0.65 assorbimento al farinografo (500u.b.) min. 58,00 % stabilita' al farinografo>14 minuti
Allergeni	Glutine

Recensioni

Non ci sono ancora recensioni per questo prodotto

Scrivi la tua recensione

Ogni utente registrato può scrivere una recensione. Per favore, accedi o registrati

**La data di scadenza è riferita al lotto momentaneamente disponibile.
Il prodotto potrà essere evaso con una data di scadenza diversa in caso di esaurimento del lotto.
Il peso indicato è da considerarsi indicativo.