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Fresco15
Fiorentina 3.5 cm bavarese igp scottona - 03155561 al dettaglio

Fiorentina 3.5 cm bavarese igp scottona

Disponibile

SKU: 03155561

Descrizione

Dettagli

Bistecca fiorentina di manzo caratterizzata dall'osso con tipica forma a t che comprende parte del filetto e parte del roast beef. questa bistecca fiorentina si ottiene da particolari tagli di carne, che vengono sottoposti a una frollatura di circa venti giorni. un procedimento che consente di ottenere una bistecca morbida, succulenta e marezzata (high choice). la carne utilizzata per produrre questa fiorentina proviene da scottone di simmental tedesca. questa razza e' originaria della germania del sud (baviera) e appartiene al gruppo di razze pezzate rosse derivate simmental. le carni di questa bistecca fiorentina si mostrano con un grasso intenso e si contraddistinguono per la loro fibra consistente. al palato, questa fiorentina di manzo presenta un sapore forte e marcato, molto deciso, in grado di soddisfare anche i palati pi? esigenti.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03155561
Tipo di vendita Anche per Privati
Url Ricetta
Quantità minima Pezzo (1.024 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 1 x 1.024 kg
Pezzi per confezione 1
Peso pezzo 1050 kg
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Germania
Conservazione Tra 0 e +4 gradi
Ingredienti Carne bovina
Allergeni Non contiene allergeni

Recensioni

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