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Fresco15
Fiorentina 800/900 gr austria scottona - 03153653

Fiorentina 800/900 gr austria scottona

MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE SKU: 03153653

Descrizione

Dettagli

Bistecca fiorentina con osso dalla caratteristica forma a t, che comprende parte del filetto e parte del roast beef. una fiorentina di manzo marezzata (high choice), ricavata da carni di scottone, che vengono frollate nelle nostre celle per un minimo di venti giorni. grazie a questo procedimento rigoroso e accurato, e' possibile ottenere una bistecca fiorentina morbida e succulenta. questa fiorentina di manzoe'? ottenuta da carni di animali femmina incrocio simmenthal, allevati sugli alpeggi delle alpi austriache e alimentati a erba. le carni che si ricavano da queste mucche hanno sempre un colore rosso intenso, marmorizzato e con una fibra consistente; caratteristiche, queste, che dopo la frollatura vengono ulteriormente esaltate. il risultato e' una bistecca fiorentina eccellente dal punto di vista di gusto, morbidezza e succulenza. questa fiorentina di manzo presenta un gusto fresco e deciso, senza particolari sapori, che soddisfa anche i palati piu' tradizionali. da gustare dopo una cottura di almeno quattro minuti per lato, a seconda dello spessore della bistecca.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03153653
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Cartone (1 X 6.55 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 1 x 6.55 kg
Peso pezzo 800 - 900 gr
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Austria
Conservazione Tra 0 e +4 gradi
Utilizzo Da consumarsi previa cottura
Ingredienti Carne bovina
Allergeni Non contiene allergeni

Recensioni

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