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Fresco15
Flat iron steak bovino - 03158014

Descrizione

Dettagli

La flat iron steak viene ricavata dalla copertina di spalla o top blade. rappresenta la parte piu' tenere del taglio da cui proviene, grazie alla rimozione della linea di cartilagine centrale che lo contraddistingue. presenta un sapore intenso, reso ancora piu' deciso dall'unicita' del territorio di provenienza e dal delicato restrogusto di salsedine marina, dovuto alla marcata influenza del mare sull'erba di cui si nutrono i bovini di questa regione. tra i piatti classici della steak house americane, e' ottima sia alla griglia che tagliata a fettine per realizzare piatti particolari come le fajitas

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03158014
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Pezzo (1.15 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 8 x 1.15 kg
Pezzi per confezione 2 per cf
Peso pezzo 1 - 1 kg
Marchio Kepak
Provenienza Irlanda
Conservazione Tra 0 e +2 gradi
Ingredienti Carne bovina
Allergeni Non contiene allergeni

Recensioni

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