Carni vitello fresche
Le carni di vitello fresche comprendono una selezione accurata di prodotti ottenuti dalla macellazione di esemplari pre-svezzamento. Le carni fresche di vitello sono di colore rosato chiaro, di grana finissima e molto tenera.
I vari tagli contengono molta acqua e poco grasso. Si va da rotoli freschi a prodotti come noce, scamone, sottofesa, filetto, fesa e molti altri. Una gamma completa per dare ampia scelta allo chef nella realizzazioni di piatti a base di carne di vitello.
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