Panna,burro e materie grasse
In questa famiglia troviamo burro, panna e materie grasse. La panna viene definita come la parte grassa del latte ottenuta dall’affioramento spontaneo o per centrifugazione del latte fresco. Il burro invece viene sempre definito come la parte grassa del latte ma separata dal siero e infine condensata; da questo procedimento risulta un’emulsione, per lo più di acqua, in cui si sciolgono zuccheri e proteine nei grassi e, infine cristallizzano.
Fanno parte di questa famiglia anche tutte le panne spray, le besciamelle, la margarina vegetale e le panne da cucina.
Uno dei marchi più importanti della categoria è sicuramente Debic che con le sue panne e il burro rappresenta un'ottima scelta per il professionista della ristorazione che desidera un prodotto di alto livello.
Scopri i prodotti della categoria "burro, panna e materie grasse"!
-
Secco-Conservato
Panna da cucina u.h.t.
-
Fresco
Latticello 1% grasso 500 ml
-
Secco-Conservato
Besciamella u.h.t.
-
Secco-Conservato
Preparato vegetale da montare
-
Fresco
Burro la valle
-
Secco-Conservato
Panna da cucina u.h.t. pronta
-
Fresco
Margarina vegetale
-
Secco-Conservato
Crema tipo panna vegetale senza zucchero
-
Fresco
Vegetop u.h.t. senza zucchero
-
Fresco
Panna culinaire finess
-
Secco-Conservato
Crema tipo panna veg. s/zucchero hopla'
-
Fresco
Burro latteria livigno
-
Fresco
Panna crema culinaire
-
Fresco
Panna pastorizzata
-
Fresco
Panna prima blanca
-
Fresco
Panna u.h.t. 38% grassi tenutapiu'
-
Fresco
Panna spray
-
Fresco
Burro 1 kg natura's
-
Fresco
Burro monoporzione 8 gr
-
Fresco
Burro debic