Salumi e prodotti da affettare

La categoria salumi e prodotti da affettare comprende circa duecento articoli, ideali per qualsiasi attività di ristorazione (pizzerie, ristoranti, ambulanti, bar, etc.). La selezione comprende: prosciutti crudi di differenti stagionature, wurstel vari, salsicce, salami e soppresse, prosciutti cotti e mortadelle specifiche per pizzerie, pancette, speck, bresaole, porchette e una serie di specialità regionali di alto livello.
Quest'ultime rappresentano un fiore all'occhiello nel catalogo Polo e contraddistinguono alcune pietanze imperdibili per gli chef. Ecco alcune specialità presenti nella categoria salumi e prodotti da affettare: angus beef carpaccio marinato, carpaccio di cervo fumé, controfiletto marinato ai porcini, culatello, finocchiona di puro suino e salamini di cinghiale.

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