Descrizione
Dettagli
Dopo il disosso i prosciutti vengono siringati con idonea siringatrice multiaghi, tenderizzati ed infine zangolati. si procede quindi allo stampaggio in stampi di circa 8 kg. la cottura viene effettuata in forni a vapore, raggiungendo temperature prossime ai 70 gradi c per aumentare le garanzie igienico-sanitarie. con cotenna
Scheda tecnica
Ulteriori informazioni
Unità misura prezzo | / KG |
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SKU | 03181040 |
Tipo di vendita | |
Url Ricetta | |
Quantità minima | Pezzo (8.699 kg circa) |
Conservazione | Fresco |
Tipo confezione | Sacco termoretraibile sottovuoto |
Cartonaggio | 2 x 8.699 kg |
Marchio | Natura's |
Provenienza | Italia |
Conservazione | Da 0 a +4 gradi c. |
Utilizzo | Il prosciutto natura's, magro ed asciutto, rivelando un sapore delicato e fine, si presta per usi vari, quali antispati, aperitivi, panini, pizze. |
Ingredienti | Carne di suino (87%), acqua, sale, destrosio, aromi; fecola di patate, antiossidante: e301, conservante: e250 |
Allergeni | Non contiene allergeni |
Glutine | Assenza di glutine dichiarata |
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