Descrizione
Dettagli
Dopo il disosso i prosciutti vengono siringati con idonea siringatrice multiaghi, tenderizzati ed infine zangolati. si procede quindi allo stampaggio in stampi di circa 8 kg. la cottura viene effettuata in forni a vapore, raggiungendo temperature prossime ai 70 gradi c per aumentare le garanzie igienico-sanitarie. con cotenna
Scheda tecnica
Ulteriori informazioni
| Unità misura prezzo | / KG |
|---|---|
| SKU | 03181040 |
| Conservazione | Fresco |
| Nome latino | N/a |
| Tipo confezione | Sacco termoretraibile sottovuoto |
| Cartonaggio | 2 x 8.591 kg |
| Marchio | Natura's |
| Origine | Italia |
| Conservazione | Da 0 a +4 gradi c. |
| Utilizzo | Il prosciutto natura's, magro ed asciutto, rivelando un sapore delicato e fine, si presta per usi vari, quali antispati, aperitivi, panini, pizze. |
| Ingredienti | Carne di suino (87%), acqua, sale, destrosio, aromi; antiossidante: e301; conservanti: e250. |
| Allergeni | Non contiene allergeni |
| Superprezzo | Sì |
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