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Fresco15
Punta di petto pad irl bovino - 03156725

Punta di petto pad irl bovino

MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE SKU: 03156725

Descrizione

Dettagli

La punta di petto, o brisket,e' uno dei nove tagli primari del manzo, nello specifico ve la proponiamo con grasso. e' ricavato dalla parte bassa del petto del manzo. i pezzi che selezioniamo provengono da animali allevati nei vastissimi e verdissimi prati dell'irlanda. ci? che contraddistingue maggiormente questo brisket e' senz'altro il sapore: infatti, al palato si potra' chiaramente distinguere un delicato retrogusto di salsedine marina, dovuto alla marcata influenza del mare sull'erba di cui si nutrono i bovini irlandesi. il brisket e' un classico dei tagli usati nella cucina country americana: prima della cottura, vi consigliamo di massaggiare il pezzo con un miscuglio di spezie o marinarlo.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03156725
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Pezzo (6.807 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 4 x 6.807 kg
Marchio Slaney valley
Provenienza Irlanda
Conservazione Tra 0 e +4 gradi
Ingredienti Carne bovina
Allergeni Non contiene allergeni

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