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Fresco15
Roastbeef app 8/c irl scottona l.polo - 03156865

Roastbeef app 8/c irl scottona l.polo

MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE SKU: 03156865

Descrizione

Dettagli

Ottenuto da carni di animali che vengono allevati nei verdissimi prati irlandesi, battuti dalla pioggia, dal vento e dal mare. i bovini irlandesi di razze miste hereford, angus e incroci misti pascolano all'aria aperta, sfruttando al massimo l'acqua pura, i prati verdi e rigogliosi. le lombate irlandesi, cosi' come altri tagli di carne di questa origine, hanno una fibra mediamente sottile e tenera e presentano una marezzatura media (choice). ma cio' che contraddistingue maggiormente queste bistecche e' il sapore: in bocca si percepisce un retrogusto di salsedine marina, dovuta alla marcata influenza del mare sull'erba di cui si nutrono; influenza che e' invece meno presente nella carne scozzese. in questo caso si tratta di una lombata intera staccata tale quale dal posteriore che riceverete freschissima.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03156865
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Cartone (1 X 25.425 kg circa)
Conservazione Fresco
Nome latino
Cartonaggio 1 x 25.425 kg
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Irlanda
Conservazione conservare tra 0 e +4 gradi
Utilizzo Consumare previa cottura
Ingredienti carne di bovino
Allergeni Non contiene allergeni

Recensioni

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