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Fresco15
Roastbeef c/o 8/c croazia scott l.polo - 03152632

Roastbeef c/o 8/c croazia scott l.polo

MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE SKU: 03152632

Descrizione

Dettagli

Ottenuto da posteriori di scottona croata; viene frollato mediamente 15 gg e grazie a questo procedimento rigoroso e accurato, e' possibile ottenere sempre una bistecca morbida e succulenta. questo roastbeef e' ottenuto da scottone allevate prevalentemente nella zona collinare della slavonia; la morfologia collinare e l'interclusione tra i due fiumi sava e drava di questo territorio danno vita ad un terroir che conferisce agli animali cresciuti in questo ambiente caratteristiche di armoniosita' di forme, consistenza delle carni e sapidita' uniche. le carni che si ricavano da questi animali hanno sempre un colore rosso chiaro, una fine marmorizzazione e fibra sottile; sempre caratterizzate dal bianco candido del loro grasso. il risultato e' una bistecca eccellente dal punto di vista di gusto, morbidezza e succulenza. costate e fiorentine ottenute da questa lombata si distinguono sempre per un gusto fresco, immediato e sempre all'altezza, senza pero' scadere nella neutralita'. una via di mezzo tra le carni alpine e quelle delle pianure polacche. qui il prodotto viene proposto tagliato a meta' e sottovuoto.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03152632
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Cartone (1 X 20.5 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 1 x 20.5 kg
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Croazia
Conservazione Tra 0 e +4 gradi
Utilizzo Consumare previa cottura
Ingredienti Carne di bovino
Allergeni Nessuno

Recensioni

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