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Fresco15
Roastbeef s/osso angus scozia bovino - 03152512

Roastbeef s/osso angus scozia bovino

MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE SKU: 03152512

Descrizione

Dettagli

Roastbeef senz'osso ottenuto da bovini allevati nel galles. si presenta alla vista marezzato e di un bel colore rosso omogeneo. il roastbeef si ricava dalla parte centrale della lombata disossata e comprende quasi tutto il muscolo dorsale dell'animale. e' un taglio molto pregiato, tenero e saporito: dopo il filetto, il roastbeef ha la carne piu' tenera e pregiata in assoluto. il roastbeef presenta una fibra fine e densa, solitamente ben filtrata di venature di grasso: piu' e' filtrata di grasso e piu' acquista succulenza e morbidezza con la cottura. nello specifico, il roastbeef gallese ha un sapore dolce e davvero succulento, ma per nulla invadente. si presta alla cottura ai ferri o alla griglia, per tagliate o per realizzare il roastbeef all'inglese.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03152512
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Pezzo (4.128 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 3 x 4.128 kg
Peso pezzo 6 - 7 kg
Marchio Kepak
Provenienza Regno unito
Conservazione Tra 0 e +4 gradi
Ingredienti Carne di angus
Allergeni Non contiene allergeni

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