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Fresco15
Roastbeef s/osso scottona - 03156910

Roastbeef s/osso scottona

Disponibile

SKU: 03156910

Descrizione

Dettagli

La manzetta prussiana e' una carne eccezionale che arriva dalla polonia settentrionale (l.ex prussia). si ottiene dalla parte posteriore del bovino e si puo' considerare la fetta piu' pregiata della lombata bovina. e. una carne molto tenera e gustosa grazie all.ampia presenza della parte grassa (marezzata). al palato, presenta un sapore autentico e non troppo sofisticato con della noti dolci, derivate dall.alimentazione dei bovini, ai quali viene data della barbabietola da zucchero durante l.ultima fase dell.allevamento prima della macellazione. si puo' preparare al barbecue o alla piastra, cuocendo la carne al massimo punto o al sangue, senza preoccuparsi di alterare le caratteristiche originarie, che anzi vengono invece poste in risalto con la cottura.
Vedi ricetta

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03156910
Tipo di vendita
Url Ricetta https://notizie.poloristorazione.it/roastbeef-new-york-strip-asporto-ristorazione/
Quantità minima Pezzo (5.15 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 1 x 5.15 kg
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Polonia
Conservazione Tra 0 e +4 gradi
Ingredienti Carne bovina
Allergeni Non contiene allergeni

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