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Fresco15
T/bone scoz tronchetto fiorentina scott - 03155783

T/bone scoz tronchetto fiorentina scott

Disponibile

SKU: 03155783

Descrizione

Dettagli

Tronchetto di manzo con osso dalla caratteristica forma a t. ricavato dal taglio della lombata all'atezza dell'ottava costola. ottenuto dalla carne di capi nati, allevati e macellati esclusivamente in scozia. le razze bovine dalle quali viene ricavata la t-bone steak sono tipicamente scozzesi, rinomate e ricercate in tutto il mondo, quali: la leggendaria aberdeen angus, galloway, shorthorn e highland. gli animali vengono allevati in modo molto semplice e tradizionale, in assoluta armonia con la natura incontaminata: a pascolo all'aria aperta sulle montagne e vallate scozzesi, sfruttando al massimo l'acqua pura e l'aria limpida, i prati verdi e rigogliosi, in un clima dove sole e pioggia si alternano in un ciclo senza fine. il risultato e' una carne dal sapore autentico e non troppo sofisticato. leggermente dolciastra al palato, mielosa, la t-bone steak di manzo ha una fibra molto sottile e una marezzatura media (choice) e percio' risulta incredibilmente tenera.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03155783
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Cartone (1 X 5.938 kg circa)
Conservazione Fresco
Tipo confezione Sottovuoto
Cartonaggio 1 x 5.938 kg
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Regno unito
Conservazione ttra 0 e +2 gradi
Ingredienti Carne bovina
Allergeni Non contiene allergeni

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