Tronchetto french scozia scottona

Il tronchetto di manzo e' un taglio ottenuto da carni bovine davvero squisito. rinomato e apprezzato dagli estimatori della carne, questo tronchetto di manzo viene ottenuto dalla carne di bovini allevati esclusivamente in galles, come ad esempio il welsh black, secondo metodi naturali e nel rispetto della tradizione. questo taglio di carne bovina si ottiene separando le prime 5 costole della lombata di manzo 8 coste. il tronchetto di manzo e' un taglio completamente scalzato, vale a dire privo della parte ossea della colonna vertebrale e senza la copertina di grasso. in questo taglio ottenuto dalla lombata di manzo, le ossa delle costole vengono completamente pulite, in modo che siano ben visibili e una volta cotto fungano da ornamento della pietanza. preparato secondo varie ricette, il tronchetto di manzo gallese risulta sempre spettacolare. ben marezzato, succulento e morbido, questo taglio si fara' apprezzare subito da tutti quelli che apprezzano i prodotti sani e di primissima qualita'.