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Fresco15
Tronchetto s/copertina pl scottona - 03156913

Tronchetto s/copertina pl scottona

Disponibile

SKU: 03156913

Descrizione

Dettagli

Per tutti gli amanti della carne tenera e gustosa, non c'e' niente di meglio di questo tronchetto con l'osso di origine polacca. un prodotto pregiato, saporito e di ottima qualita', grazie anche alla particolare lavorazione a cui viene sottoposta la carne. questo tronchetto con l'osso scalzato e' ottenuto da animali femmina di razza bianca e nera, allevati il piu' possibile all'aria aperta in piccole aziende agricole sulle verdi pianure della polonia centrale e sugli altipiani dei carpazi, dove possono nutrirsi di erbe di campo e cereali che il terreno polacco produce. si ottengono delle costate di color rosso rubino (colore dato dall'alto contenuto di ferro), ben marezzate (high choice) e dalla fibra consistente, caratteristiche che vengono esaltate attraverso una lavorazione particolare: i tronchetti vengono infatti sottoposti a una frollatura di minimo venti giorni nelle nostre celle. una volta cotta, la costata con l'osso polacca presenta una carne gustosa e speciale, con una morbidezza e una succulenza ineguagliabile.

Scheda tecnica

Ulteriori informazioni

Unità misura prezzo / KG
SKU 03156913
Tipo di vendita
Url Ricetta
Quantità minima Cartone (1 X 4.3 kg circa)
Conservazione Fresco
Cartonaggio 1 x 4.3 kg
Marchio Polo insieme a te in cucina
Provenienza Polonia
Conservazione conservare a +4 gradi
Ingredienti carne di bovino
Allergeni Non contiene allergeni

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