Le segnalazioni UVAC sono delle comunicazioni che l’ufficio qualità di Polo fa all’ente di riferimento di Verona. Queste segnalazioni devono essere fatte per tutti i prodotti alimentari di origine animale con provenienza estera.
La comunicazione UVAC, fatta almeno 24 ore prima della ricezione della merce, consiste nella trasmissione dei dati relativi alla quantità, al tipo di merce e al bollo CEE. La segnalazione serve principalmente per eventuali allerte sanitarie.
I controlli UVAC sono un’ulteriore sicurezza per il cliente oltre alla costante collaborazione con gli specifici enti preposti al controllo.