Meno diffuso del merluzzo nordico ma egualmente prelibato, il Merluzzo Carbonaro è un pesce di ottima qualità per i piatti di pesce del tuo ristorante.

Il Toma di Monte Corna è un formaggio a pasta semicotta tipico delle valli bergamasche prodotto con solo latte vaccino del territorio. I sapienti metodi di produzione e stagionatura, creano una marcata occhiatura e aromi inaspettati. Scopri come viene prodotto.

Il Parmigiano Reggiano DOP è il formaggio più famoso al mondo tramite il quale è possibile creare diversi piatti. Scopri adesso qualche nuova idea per il tuo ristorante.

In questo articolo parliamo di un prodotto sublime e senza tempo: la capasanta del Pacifico, un mollusco bivalvo usato per preparare tantissimi piatti deliziosi, con una polpa divisa in due parti (una arancione più morbida e una biancastra molto più consistente).