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PRODOTTI
La maminha: il taglio di carne perfetto per il churrasco!
Oggi parliamo della maminha (meglio conosciuta come piccione o spinacino), un taglio di carne che non può assolutamente mancare nella preparazione del famoso Churrasco.
5 set 2024
Carne
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PRODOTTI
Asiago Pressato DOP: produzione e caratteristiche
La lunga tradizione dei mastri casari dell’Altopiano di Asiago ha conquistato i palati di tutto il mondo con il formaggio Asiago DOP: scopriamo come viene prodotto e come puoi impiegarlo in cucina.
5 set 2024
Formaggi e latticini
Processi e tecniche
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PRODOTTI
Qual è la differenza tra prodotti congelati e prodotti surgelati?
Per molte persone non è ancora chiaro il concetto di congelare o surgelare un alimento. Questi due termini indicano dei processi di conservazione differenti tra di loro.
30 ago 2024
Processi e tecniche
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RICETTE PRODOTTI
Fasolari, molluschi dell'Alto Adriatico per gustose ricette
I fasolari sono frutti di mare dal sapore sapido, particolarmente apprezzati e adatti per preparare molte ricette deliziose per il tuo ristorante. In questo articolo troverai qualche spunto utile per questo meraviglioso prodotto!
30 ago 2024
Pesce
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30 ago 2024
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Philadelphia: I 6 segreti per un panino di successo
Lo street food si trasforma in un'esperienza gourmet con l'uso innovativo di Philadelphia Professional in panini distintivi. La reinterpretazione di un classico panino sottolinea la riconoscibilità e l'eccezionale qualità del prodotto, fondamentale nell'eccellenza culinaria di questo contesto.
20 giu 2024
Formaggi e latticini
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Diamo il via al "Giro del Veneto Juniores": dal 27 al 30 Luglio '23
Il Giro del Veneto Juniores è una delle più importanti competizioni ciclistiche giovanili della stagione, si compone di quattro entusiasmanti tappe che mettono alla prova la determinazione e le capacità degli atleti. Scopri tutti i dettagli di questo appuntamento ciclistico.
24 lug 2023
Ciclismo
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Il Menu per la festa del Papà
Il 19 Marzo è la Festa del Papà che come si sa è istituita il giorno di San Giuseppe, simbolo dell’uomo giusto e umile. Questa festività è dunque un’occasione per riscoprire ricette della tradizione povera e magari rivisitarle con un tocco di creatività.
6 mar 2023
Festivi
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