Chorizo iberico a metà
SKU03151821
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Descrizione
Il chorizio è un salume tipico della penisola iberica. in particolare la lavorazione spagnola prevede di usare carne e grasso di maiale tritati, marinati nelle spezie ( in particolare la paprica), quindi insaccato in budello ed infine lievemente affumicato durate la stagionatura. il nostro chorizo 100% iberico , utilizza solamente carni provenienti al 100% dal famosissimo suino iberico. il prodotto viene stagionato per circa 3 mesi. inoltre utilizziamo una paprica speciale , chiamata "pimenton de la vera " , chè un prodotto dop tipico della regione della extremadura in spagna, il cui peperone viene essicato ed affumicato con legno di quercia. questa paprica di colore rosso vivo, di sapore intenso, ma non piccante.
SCHEDA TECNICA
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio:
Jamones lafoya de la sierra
Provenienza:
Spagna
Origine materie prime:
Non dichiarata
Ingredienti:
Carne di suino iberico 95%, sale, paprica, collagene suino, destrosio, spezie, stabilizzanti e451, e450, antiossidanti e331, e301, conservante e250, aroma naturale e fermenti. budello in collagene
Allergeni:
Può contenere tracce di soia
Peso netto pezzo:
0.95 - 1.1 kg
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
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