Filetti ricciola olanda

SKU06212068

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Fresco
Nuovo arrivo: No
Descrizione
Filetto di ricciola
SCHEDA TECNICA
Nome latino: Seriola lalandi
Descrizione confezione:
Sfuso
Marchio: Ittica rosolina
Zona di pesca:
Allevato
Provenienza:
Paesi bassi
Ingredienti:
Ricciola
Allergeni:
Contiene pesce
Peso netto pezzo:
250 - 500 gr

L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.

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