Ocadella (mortadella d'oca)

SKU03180831

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Fresco
Nuovo arrivo: No
Descrizione
Prodotto a base di carne di suino e di oca, cotto pastorizzato budello non edibile
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
Tra 0 e +4 gradi
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio: Cida
Provenienza:
Italia
Ingredienti:
Carne d'oca 43%, carne suina 24%, trippino suino, acqua, sale, destrosio, aromi, correttore di acidita': e331, pistacchi, spezie, stabilizzanti: e450, e451, antiossidante: e301, conservante: e250
Allergeni:
Contiene pistacchi

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