Cuberoll castrato extra irlanda bovino

SKU03156819

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Fresco
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Descrizione
Cube roll di castrato irlandese, ottenuto da bovini allevati sui verdi pascoli irlandesi. il cube roll è un taglio che si ottiene dalla parte posteriore del bovino ed è caratterizzato da un'elevata presenza di grasso, denominata "eye", ovvero occhio (ragion per cui viene chiamato in inglese "rib eye"). marmorizzato e tenerissimo, il cube roll di manzo si può considerare la fetta più pregiata della lombata bovina. si può preparare al barbecue o alla piastra, al sangue oppure cotto al massimo punto, senza preoccuparsi di alterare le caratteristiche originarie, che vengono invece poste in risalto con la cottura. il cube roll di manzo irlandese si presenza come un taglio ben marezzato e con un gusto eccellente. la sua particolarità è il delicato retrogusto di salsedine marina, dovuta alla marcata influenza del mare sull'erba di cui si nutrono i bovini irlandesi. un sapore deliziosamente particolare, impossibile da dimenticare, che vi farà fare un'ottima figura con i vostri ospiti.
SCHEDA TECNICA
Consigli utilizzo:
Consumare previa cottura
Modalità conservazione:
Conservare tra 0 e +4 gradi
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio: Polo insieme a te in cucina
Provenienza:
Irlanda
Ingredienti:
Carne di bovino
Allergeni:
Non contiene allergeni
Peso netto pezzo:
4 - 5 kg

L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.

Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.

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