Flat iron steak bovino
SKU03158014
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Descrizione
La flat iron steak viene ricavata dalla copertina di spalla o top blade. rappresenta la parte più tenere del taglio da cui proviene, grazie alla rimozione della linea di cartilagine centrale che lo contraddistingue. presenta un sapore intenso, reso ancora più deciso dall'unicità del territorio di provenienza e dal delicato restrogusto di salsedine marina, dovuto alla marcata influenza del mare sull'erba di cui si nutrono i bovini di questa regione. tra i piatti classici della steak house americane, è ottima sia alla griglia che tagliata a fettine per realizzare piatti particolari come le fajitas
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
Tra 0 e +2 gradi
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio:
Kepak
Provenienza:
Irlanda
Ingredienti:
Carne bovina
Allergeni:
Non contiene allergeni
Peso netto pezzo:
1 - 1.4 kg
Pezzi per confezione:
2 per cf
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
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