Baccalà affumicato preaffettato

SKU06105025

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Fresco
Nuovo arrivo: No
Descrizione
Pesce crudo abbattuto, affumicato, sottoposto a breve asciugatura
SCHEDA TECNICA
Consigli utilizzo:
Pronto all'uso
Modalità conservazione:
Tra 0 e +4 gradi
Nome latino: Gadus morhua
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio: Bernardini
Ingredienti:
Merluzzo nordico, sale, zucchero: saccarosio, spezie affumicatura naturale con legno di faggio
Allergeni:
Contiene merluzzo
Peso netto pezzo:
600 - 1000 gr

L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.

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