Agar agar 400 gr
SKU09981884
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Descrizione
Polvere cremosa di colore bianco o giallino inodore o insapore. utilizzare nella preparazione di gelatine consistenti, ucide e termoresistenti. l'agar-agar è un polisaccaride colloide idrofilo costituito principalmente da molecole di d-galattosio. l'agar-agar si estre da ceppi naturali di alghe marina della famiglia delle gelidiaceae e sphaerococcaceae, nonchè da ceppi naturali di alghe rosse della classe della rhodophycaea
SCHEDA TECNICA
Consigli utilizzo:
Sciogliere a freddo e poi portare ad ebollizione. resistere fino a 60 gradi. dosaggio: aggiungere fino a 5 grammi/litro per ottenere una gelatina consistenza molle: aggiungere fino a 10 grammi/litro per ottenere una gelatina da taglio
Descrizione confezione:
Barattolo
Ingredienti:
Agar agar
Allergeni:
Non contiene allergeni
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
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