Preparato per pan di spagna spongemix
SKU09940031
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Descrizione
Lo special mix per pan di spagna e rolle'. soccice e flessibilem con fine alvolatura non si sbriciola e assicura perfetto volume e tenuta nell'assorbimento delle bagne. ottimo per la preparazione di basi per mousse, semifreddi e torte.
SCHEDA TECNICA
Consigli utilizzo:
Dosaggio: 1 kg di spongemix, 750g di uova intere, 150g di acqua montare gli ingredienti in planetaria per 8 minuti a forte velocita'. riempire gli stampo o le teglie per 3/4 della loro capienza. cuocere a 180 gradi per 25 minuti + 5 a valvola aperta
Modalità conservazione:
Luogo fresco e asciutto
Descrizione confezione:
Sacco
Marchio:
Ipsa
Provenienza:
Italia
Ingredienti:
Zucchero, farina di grano, amidi di mais, sciroppo di glucosio, emulsionanti (e475, e471), agente lievitante (pirofosfato acido di sodio, sodio bicarbonato, calcio monofosfato), latte scremato in polvere, aromi
Allergeni:
Glutine e latte
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
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