Cozza c/g mitilla italia

Prodotto secondo il disciplinare mitilla. prodotto nel litorale pellestrina allevamento off-shore longline 3 miglia dalla costa cod. allevamento 042ve543 ambito monitoraggio 03m012 zona a. mitilla si presenta con la classica forma a goccia, il tratto di mare aperto assicura nel contempo il nutrimento, costituito da microplancton e tanto ossigeno per la loro crescita. il guscio presenta cerchi di accrescimento ed e. generalmente nero all.esterno, ma puo. assumere tinte viola; l.interno e. azzurrognolo e iridescente. all.interno puo. essere arancione carico, per le femmine, o giallo, per i maschi, mentre i bordi delle lamelle branchiali sono neri. dal guscio escono filamenti bruni assai robusti, chiamati bisso, mediante i quali l.animale si fissa alle rocce o ad altri sostegni. le valve si chiudono grazie ad una cerniera che e. un legamento elastico, stretto, allungato, di colore brunastro. la cozza e. un animale filtratore che si nutre naturalmente di plancton e particelle organiche in sospensione.