Scamone cuore scozia

Scamone di manzo, ricavato da animali allevati sul territorio scozzese. lo scamone ? un taglio senzaosso, che si trova tra la coscia e la lombata. le sue caratteristiche uniche lo rendono un taglio davvero pregiato: lo scamone di manzo presenta infatti una carne magra e tenerissima, con una scarsa presenza di grasso. una volta cucinato, lo scamone risulta molto saporito e gustoso al palato, con un livello di qualit? pari a quella del filetto. lo scamone di manzo ? un taglio di carne molto pregiato, che si presta a preparazioni arrosto o di lunga cottura, tagliato a fettine oppure cucinato intero.