Fiorentina 3.5 cm bavarese scottona
SKU03155561
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Descrizione
Bistecca fiorentina di manzo caratterizzata dall'osso con tipica forma a t che comprende parte del filetto e parte del roast beef. questa bistecca fiorentina si ottiene da particolari tagli di carne, che vengono sottoposti a una frollatura di circa venti giorni. un procedimento che consente di ottenere una bistecca morbida, succulenta e marezzata (high choice). la carne utilizzata per produrre questa fiorentina proviene da scottone di simmental tedesca. questa razza è originaria della germania del sud (baviera) e appartiene al gruppo di razze pezzate rosse derivate simmental. le carni di questa bistecca fiorentina si mostrano con un grasso intenso e si contraddistinguono per la loro fibra consistente. al palato, questa fiorentina di manzo presenta un sapore forte e marcato, molto deciso, in grado di soddisfare anche i palati pi? esigenti.
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
Tra 0 e +4 gradi
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio:
Polo insieme a te in cucina
Zona di pesca:
Fao
Provenienza:
Germania
Ingredienti:
Carne bovina
Allergeni:
Non contiene allergeni
Peso netto pezzo:
1050 kg
Pezzi per confezione:
1
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
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