Roastbeef s/osso australia bovino

Portate a casa vostra con un semplice clic questo buonissimo roastbeef di manzo, ottenuto da animali allevati sul territorio australiano. il roastbeef si ricava dalla parte centrale della lombata disossata e comprende quasi tutto il muscolo dorsale dell'animale. si tratta di un taglio molto pregiato, tenero e saporito. il roastbeef di manzo australiano è caratterizzato da una carne marezzata (high choice) e di un bel colore rosso omogeneo. è un taglio dalla fibra fine e densa, la cui carne è ben filtrata di venature di grasso: più è filtrato di grasso e più acquista succulenza e morbidezza con la cottura. dopo il filetto, il roastbeef ha la carne più tenera e pregiata in assoluto.