Costata 300/400 gr irlanda bovino
SKU03156777
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Descrizione
Vengono allevati nei verdissimi prati irlandesi, battuti dalla pioggia e dal vento del mare, i capi di razza bovina irlandese dai quali è ottenuta questa costata con l'osso. la costata o bistecca è un taglio di carne che deve il suo nome alla presenza dell'osso. i bovini irlandesi pascolano all'aria aperta, sfruttando al massimo l'acqua pura, i prati verdi e rigogliosi. le costate irlandesi, così come altri tagli di carne di questa origine, hanno una fibra mediamente sottile e tenera e presentano una marezzatura media (choice). ma ciò che contraddistingue maggiormente queste bistecche è il sapore:in bocca si percepisce un retrogusto di salsedine marina,dovuta alla marcata influenza del mare sull'erba di cui si nutrono; influenza che è invece meno presente nella carne scozzese.
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
Conservare tra 0 e +4 gradi
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio:
Polo insieme a te in cucina
Provenienza:
Irlanda
Ingredienti:
100% carne bovina
Allergeni:
Non contiene allergeni
Peso netto pezzo:
300 - 400 gr
Pezzi per confezione:
1 per cf
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
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