Stratagliata manzo bovino
SKU03053505
DISPONIBILE
E' in primo piano:
No
Nuovo arrivo:
No
Descrizione
Tagli derivanti dalla coscia di bovino adulto con pancetta o lardo suino forma rettangolare con altezza di circa 3 cm la carne è tenuta insieme da uno stecco di legno di betullae da due anelli in filo elastico alimentare
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
A -18 gradi
Descrizione confezione:
2 sacchetti per alimenti con 6 pz ciascuno
Ingredienti:
Carne bovina 90%, carne suina 9%, sale, fibra alimentare, amidi di patata, farina di riso, destrosio, antiossidante e300, adio ascorbico, correttore di acidità e331, citrato di sodio e262, acetato di sodio estratto vegetale, aromi, spezie
Allergeni:
Non contiene allergeni
Peso netto pezzo:
230 - 260 gr
Pezzi per confezione:
12 per cf
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
PRODOTTI
La magia del cioccolato: un viaggio per gli chef del settore HoReCa
Il cioccolato è molto più di un semplice ingrediente; è un viaggio sensoriale che affonda le sue radici in una storia millenaria. Per gli chef del settore HoReCa, comprendere a fondo la cioccolata significa saper creare piatti che non solo deliziano il palato ma raccontano una storia. Esploriamo insieme la magia del cioccolato, dalle sue antiche origini alle moderne applicazioni culinarie, passando per le tendenze e i consigli pratici per gli chef.
1 dic 2025
RICETTE
Ricetta tradizionale del cappone per le feste natalizie!
Saporito, gustoso, perfetto per ogni occasione…stiamo parlando del cappone!
Impossibile non lasciarsi invadere dal profumo della carne di ottima qualità e dagli aromi che esaltano ancor di più la fragranza degli ingredienti, assaporarne il gusto morbido e delicato ma deciso, vivere la tradizione della cucina italiana in una ricetta unica e speciale.
1 dic 2025
RICETTE
La trippa: la regina delle frattaglie della carne
Questo articolo parla di un piatto tipico della tradizione nazionale che in autunno torna prepotentemente alla ribalta, la trippa. Scopri di più sulle origini, le sue proprietà e gli utilizzi nelle diverse cucine.
6 nov 2025