Coppa iberica guillen
SKU: 03181805
DISPONIBILE
Fresco
Descrizione
La coppa iberica e'un salume gourmet ottenuto da un taglio muscolare intero ricavato dalla parte alta del collo del maiale iberico. si distingue per una marcata marezzatura, una consistenza morbida e un gusto particolarmente succoso grazie alla maggiore infiltrazione di grasso rispetto al tradizionale lombo.
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
In luogo fresco e asciutto
Marchio:
Guillen
Provenienza:
Spagna
Ingredienti:
Coppa di lonza di maiale iberico, sale, destrosio, lattosio, spezie, destrina, proteine della soia, proteine del latte, conservanti (e250, e252), antiossidanti (e300, e301), paprika, aglio, acidificante e338, acido citrico e330, addensante e415, origano
Allergeni:
Contiene latte, soia
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
PRODOTTI
Cornetti surgelati per bar e hotel: come scegliere i migliori per la colazione
Vuoto o farcito? Formato classico o mini? Scopri cosa valutare per scegliere cornetti e croissant surgelati adatti alla colazione di bar, hotel e buffet.
28 ago 2026
GUIDE
Riapertura del ristorante a settembre: come organizzare menu, scorte e cucina
Settembre è il momento della ripartenza per molti locali. Scopri come organizzare menu, scorte, cucina e servizio con soluzioni flessibili, prodotti versatili e una gestione più semplice delle quantità.
28 ago 2026
GUIDE
Tipi di gamberi: come scegliere varietà e pezzatura per la ristorazione
Gambero argentino, bianco, rosso o rosa: tipologia e pezzatura incidono sulla scelta della referenza più adatta a ogni preparazione. In questa guida vediamo le principali differenze, cosa significano L1, L2 e L3 e quali criteri valutare per il servizio del tuo locale.
24 ago 2026
PRODOTTI
Senape di Digione e senape all’antica: differenze e come usarle
Senape di Digione e senape all’antica si distinguono per consistenza, caratteristiche e modalità di utilizzo. Scopri le differenze tra le due tipologie e come scegliere quella più adatta alle preparazioni della tua cucina professionale.
24 ago 2026