Morcon iberico de bellota guillen
SKU03181802
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Descrizione
Il morcon e'un insaccato confezionato tagliando a mano carne di suino 100% di razza iberica de bellota tagliata a coltello che dopo l'aggiunta di sale e del tipico pimenton de la vera paprika affumicata (non piccante) viene insaccato in budello naturale dell'intestino crasso del maiale e fatto stagionare per circa 5 mesi nelle cantine dello stabilimento di produzione a guijelo - salamanca - zona famosa per l'altitudine di circa 1000 mt slm e particolarmente umida. rispetto al chorizo necessita, visto la forma piu'tozza di qualche mese in piu'di stagionatura arrivando a circa 8 mesi. in degustazione al morso risultera'morbido e piacevolmente rotondo e si consiglia di consumare a temperatura ambiente affinche'il grasso risulti piu'scioglievole e piacevole.
SCHEDA TECNICA
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio:
Guillen
Provenienza:
Spagna
Origine materie prime:
Spagna
Ingredienti:
Carne e grasso di maiale iberico alimentato con ghiande, sale, paprika, pasta d'aglio (aglio, acqua, sale, acidificanti: e338, e330; addensante e415) origano, destrosio di mais, lattosio, destrina di mais bianco, piselli e proteine del latte, stabilizzanti (e450, e452), antiossidanti (e300, e301), conservanti (e252, e250), zucchero, correttore di acidità (e331iii)
Allergeni:
Contiene latte
Gluten free
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
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