Paleta de bellota s/o 100% iber.guillen
SKU03181801
DISPONIBILE
E' in primo piano:
No
Nuovo arrivo:
No
Descrizione
Considerata dagli intenditori al pari, se non superiore al più famoso jamon,la paleta (spalla) de bellota 100% iberica dopo la fase di salatura , viene fatta stagionare per circa 22 mesi nelle cantine dello stabilimento di produzione a guijelo - salamanca - zona famosa per l'altitudine di circa 1000 mt slm e particolarmente umida. successivamente viene disossata a mano rimuovendo completamente la cotenna e sucessivamente legata, pronta per essere messa al taglio in affettatrice.la resa e'del 100% e la comodita'dell'utilizzo e'il suo plus. carne molto infiltrata e ricca di grasso, per intenditori e per gli amanti del suino iberico a 360 gradi.
SCHEDA TECNICA
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio:
Guillen
Provenienza:
Spagna
Origine materie prime:
Spagna
Ingredienti:
Spalla di maiale iberico alimentato con ghiande disossata, sale, destrosio, conservanti: e252, e250, antiossidanti: e331
Allergeni:
Non contiene allergeni
Gluten free
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
PRODOTTI
Asparagi di Aprile: il Gusto della Primavera nel Piatto
Aprile è il mese perfetto per gustare gli asparagi, uno degli ortaggi primaverili più amati. Teneri, saporiti e ricchi di proprietà benefiche, gli asparagi di stagione sono protagonisti di tantissime ricette semplici e raffinate.
24 apr 2025
PRODOTTI
Cuberoll di Black Angus: sostenibilità e alta qualità
Questa settimana parliamo di una delle razze bovine da carne più apprezzate: il Black Angus, di cui il taglio Cuberoll è tra i più morbidi e saporiti. Scopriamo in questo articolo i metodi di allevamento e tutte le caratteristiche di questa carne strepitosa.
24 apr 2025
PRODOTTI
RICETTE
Capretto Pasquale: la ricetta del secondo piatto di carne tradizionale
Oggi vogliamo parlare di un prodotto che è sicuramente caratteristico e tradizionale per la preparazione del pranzo pasquale: il capretto.
10 apr 2025