Mocetta di equino
SKU03183318
DISPONIBILE
E' in primo piano:
No
Nuovo arrivo:
No
Descrizione
100% carni italiane. la mocetta di equino viene preparata con i soli tagli di coscia, la cui carne compatta e magra produce minor scarto. la carne viene lasciata a macerare insieme ad erbe di montagna, sale, spezie e aromi naturali per almneno una ventina di giorni prima di essere essiccata per un periodo che può variare da uno a tre mesi, a seconda delle dimensioni del pezzo
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
Tra 0 e +6 gradi
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Origine materie prime:
Italia
Ingredienti:
Carne di equino, sale, spezie, destrosio, saccarosio, aromi naturali, piante aromatiche di montagna, antiossidante:ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio
Allergeni:
Non contiene allergeni
Peso netto pezzo:
1.2 kg
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
RICETTE
PRODOTTI
Canestrelli, caratteristiche e uso in cucina
Scopri come riconoscere la vera freschezza dei canestrelli e come impiegarli per preparare nuove ricette per il tuo locale.
3 mag 2024
PRODOTTI
Guacamole e creatività in cucina: abbinamenti e piatti originali
Tra gli ingredienti esotici che negli ultimi anni hanno riscosso più successo, sicuramente l’avocado e la salsa guacamole meritano un posto di tutto rispetto.
3 mag 2024
PRODOTTI
Il trionfo del gusto con la Carne Iberica: le nostre proposte
Oggi ci spostiamo tra Spagna e Portogallo per farvi scoprire la carne iberica, una tipologia e razza di carne estremamente apprezzata al mondo.
26 apr 2024