Polpo oceanico 40/60 pz/kg india
SKU: 06106016
DISPONIBILE
Congelato
Descrizione
Polpo oceanico pulito surgelato in iqf
SCHEDA TECNICA
Consigli utilizzo:
Previa cottura
Modalità conservazione:
< 18 gradi
Nome latino:
Octopus spp
Descrizione confezione:
Buste
Zona di pesca:
Fao 51 oceano indiano
Provenienza:
India
Ingredienti:
Polpo, acqua, sale, antiossidanti: acido citrico e330, citrato di sodio e331
Allergeni:
Molluschi
Glassatura:
20
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
GUIDE
Alternative vegetali nella ristorazione: perché provare Planted nel menu
Una nuova alternativa per ampliare il menu: scopri Planted, i suoi ingredienti e come utilizzarlo nella ristorazione.
21 set 2026
PRODOTTI
Cornetti surgelati per bar e hotel: come scegliere i migliori per la colazione
Vuoto o farcito? Formato classico o mini? Scopri cosa valutare per scegliere cornetti e croissant surgelati adatti alla colazione di bar, hotel e buffet.
28 ago 2026
GUIDE
Riapertura del ristorante a settembre: come organizzare menu, scorte e cucina
Settembre è il momento della ripartenza per molti locali. Scopri come organizzare menu, scorte, cucina e servizio con soluzioni flessibili, prodotti versatili e una gestione più semplice delle quantità.
28 ago 2026
GUIDE
Tipi di gamberi: come scegliere varietà e pezzatura per la ristorazione
Gambero argentino, bianco, rosso o rosa: tipologia e pezzatura incidono sulla scelta della referenza più adatta a ogni preparazione. In questa guida vediamo le principali differenze, cosa significano L1, L2 e L3 e quali criteri valutare per il servizio del tuo locale.
24 ago 2026