Roastbeef app 8/c vacca gallega nr 5

Roastbeef ottenuto da animali con una carne che richiede frollature più lunghe rispetto alle altre razze. noi di polo supportati in esclusiva dal selezionatore spagnolo pujol's scegliamo sempre una maturazione dryaged di almeno 45 gg per ottenere una carne con un sapore incomparabile, solo con una maturazione prolungata si puo esaltare tutto il potenziale del suo intenso sapore dato dalla dieta naturale a base di mail e allevamento allo stato brado. con il nr 5 selezioniamo le lombate che sono ottenute da animali più giovani, con grasso bianco e più leggere, sempre comuque un'ottimo prodotto.