Cowboy steak irlanda
SKU03155556
DISPONIBILE
E' in primo piano:
No
Nuovo arrivo:
No
Descrizione
La cowboy steak è una bistecca ottenuta dalle prime 5 coste della lombata, ben pulita a cuore, lasciando la parte nobile dell'osso, quella esteticamente migliore; deve il nome all'immaginario che gran parte di noi ha sviluppato del cowboy che afferra per l'osso la bistecca e la addenta in modo selvaggio. si presenta alla vista come una costata ben marmorizzata e con consistenti infiltrazioni di grasso. al palato, la bistecca cowboy steak risulta assolutamente dolce e succulenta: la parte migliore è quella vicina all'osso. una volta cotta con cura sarà la regina del piatto.
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
0-4 gradi
Descrizione confezione:
Sottovuoto
Marchio:
Slaney valley
Provenienza:
Irlanda
Ingredienti:
Carne di bovino adulto
Allergeni:
Assenti
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
PRODOTTI
Funghi porcini: gli immancabili in cucina!
Questa settimana parliamo di un prodotto che non può mancare in cucina e che viene utilizzato in svariati modi: stiamo parlando del fungo porcino.
9 ott 2025
RICETTE
PRODOTTI
Castelmagno DOP: origini e caratteristiche
L’approfondimento di questa settimana pone il proprio focus su un formaggio erborinato a pasta semidura, tipico della zona del cuneese: parliamo del Castelmagno DOP.
9 ott 2025
PRODOTTI
Lumache di terra, ricette e consigli per preparare piatti deliziosi
Le lumache di terra, dette più propriamente chiocciole, non sono sicuramente uno dei cibi di più facile approccio. Ecco qualche consiglio per preparare ricette deliziose per il tuo ristorante.
2 ott 2025