Cuberoll scozia bovino

Assaporate un taglio di carne di qualità eccellente, come questa entrecote di manzo "made in usa", ottenuta da animali allevati nei vasti territori della confederazione americana. questo taglio pregiato ricavato dalla lombata, si caratterizza per la consistenza molto marezzata (prime) con elevata presenza di grasso, denominata "eye" ovvero occhio. per questo motivo, l'entrecote di manzo viene chiamato in inglese rib eye. la carne dell'entrecote si presenta marmorizzata e tenerissima, e una volta cucinata regala al palato un gusto eccellente, autentico e non troppo sofisticato, leggermente dolciastro e mieloso. l'entrecote di manzo pu? essere preparata al barbecue o alla piastra, cuocendo la carne al massimo punto o al sangue, a seconda dei gusti personali. questa carne sopporta bene anche cotture a temperature elevate, che anzi mettono in risalto tutta la gamma di sapori che racchiude l'entrecote di manzo.