Bleu auvergne aop traemont a metà
SKU09982424
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
E' in primo piano:
No
Nuovo arrivo:
No
Descrizione
Da 150 anni, il bleu d'auvergne ha mantenuto una tradizione di lavorazione ed una stagionatura insostituibile che gli conferisce il suo gusto generoso e rustico. segue la tappa della salatura a mano: sullo sclazo del formaggio e sulla faccia superiore si deposita il sale che lentamente penetra all'interno della pasta. poi viene stagionato in cantine fresche e umide per 28 giorni, il che gli consente di acquisire la sua natura vellutata ed il suo gusto
SCHEDA TECNICA
Modalità conservazione:
Tra +2 e +8 gradi
Provenienza:
Francia
Ingredienti:
Latte di vacca, sale, caglio animale (vitello), fermenti (penicillium roqueforti, e509
Allergeni:
Contiene latte
Dop
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
RICETTE
PRODOTTI
Salmone affumicato, il grande alleato in cucina
Il salmone affumicato è un grande alleato in cucina. È un ingrediente versatile da utilizzare in tante ricette. Scopri adesso alcune ottime ricette con questo fantastico ingrediente!
28 ago 2025
PRODOTTI
Guacamole e creatività in cucina: abbinamenti e piatti originali
Tra gli ingredienti esotici che negli ultimi anni hanno riscosso più successo, sicuramente l’avocado e la salsa guacamole meritano un posto di tutto rispetto.
28 ago 2025
PRODOTTI
Carne Salada, il sapore della tradizione trentina
La Carne Salada è un prodotto tipico frutto di un’antica tradizione alpina che regala magnifici sapori. Scopri le sue origini, la sua produzione tradizionale e come puoi impiegarla per creare nuove deliziose ricette da inserire nel tuo menù.
6 ago 2025