Baccalà vicentina 2.5kg saor del mar
SKU06100542
DISPONIBILE
E' in primo piano:
No
Nuovo arrivo:
No
Descrizione
Baccalà cotto alla vicentina. prodotto cotto.
SCHEDA TECNICA
Consigli utilizzo:
Decongelare il prodotto per circa 10 ore e poi riscaldare a bagno maria oppure utilizzare il forno in modalità a vapore per circa un'ora a 80 gradi
Modalità conservazione:
A temperatura inferiore ai 18 gradi
Nome latino:
Gadus morhua
Descrizione confezione:
Vaschetta
Marchio:
Saor del mar
Provenienza:
Italia
Ingredienti:
Stoccafisso reidratato 38% (gadus morhua, pescato in oceano atlantico zona fao 47); merluzzo 20% (gadus morhua); latte, olio di semi di girasole, olio di oliva, cipolla, amido, fibre vegetali (agrumi e cicoria), burro, farina di riso, sarde (pesce), aromi (contengono: pesce, crostacei, molluschi e loro derivati), sale, grana padano dop (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), acciughe (pesce, sale), pepe nero, prezzemolo può contenere lische di pesce
Allergeni:
Pesce, latte, uovo, crostacei, molluschi e sedano. può contenere glutine, frutta a guscio, senape, sesamo e solfiti
L’immagine del prodotto è da ritenersi a titolo esemplificativo e il peso riportato è da considerarsi indicativo.
Le schede tecniche dei prodotti possono subire modifiche e/o aggiornamenti senza preavviso, fare sempre affidamento all'etichetta del prodotto per quanto concerne ingredienti, allergeni e modalità di utilizzo.
PRODOTTI
La magia del cioccolato: un viaggio per gli chef del settore HoReCa
Il cioccolato è molto più di un semplice ingrediente; è un viaggio sensoriale che affonda le sue radici in una storia millenaria. Per gli chef del settore HoReCa, comprendere a fondo la cioccolata significa saper creare piatti che non solo deliziano il palato ma raccontano una storia. Esploriamo insieme la magia del cioccolato, dalle sue antiche origini alle moderne applicazioni culinarie, passando per le tendenze e i consigli pratici per gli chef.
1 dic 2025
RICETTE
Ricetta tradizionale del cappone per le feste natalizie!
Saporito, gustoso, perfetto per ogni occasione…stiamo parlando del cappone!
Impossibile non lasciarsi invadere dal profumo della carne di ottima qualità e dagli aromi che esaltano ancor di più la fragranza degli ingredienti, assaporarne il gusto morbido e delicato ma deciso, vivere la tradizione della cucina italiana in una ricetta unica e speciale.
1 dic 2025
RICETTE
La trippa: la regina delle frattaglie della carne
Questo articolo parla di un piatto tipico della tradizione nazionale che in autunno torna prepotentemente alla ribalta, la trippa. Scopri di più sulle origini, le sue proprietà e gli utilizzi nelle diverse cucine.
6 nov 2025