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Frittelle di carnevale: storia, curiosità e varianti
Dolci, saporite, sostanziose: le frittelle di Carnevale sono un piacere irrinunciabile simbolo del Carnevale di Venezia.
5 feb 2026
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Dolci e torte per San Valentino
Questa settimana vogliamo parlare della festività degli innamorati: San Valentino. In particolare, in questo articolo parleremo brevemente di questa ricorrenza, riporteremo una ricetta e alcuni dei nostri dolci che puoi acquistare direttamente dal nostro store online.
5 feb 2026
Dolci Festivi
La magia del cioccolato: un viaggio per gli chef del settore HoReCa
Il cioccolato è molto più di un semplice ingrediente; è un viaggio sensoriale che affonda le sue radici in una storia millenaria. Per gli chef del settore HoReCa, comprendere a fondo la cioccolata significa saper creare piatti che non solo deliziano il palato ma raccontano una storia. Esploriamo insieme la magia del cioccolato, dalle sue antiche origini alle moderne applicazioni culinarie, passando per le tendenze e i consigli pratici per gli chef.
1 dic 2025
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6 nov 2025
Dolci Festivi
Preparato per Tiramisù Carte D’Or Professional, un dolce risultato pratico e veloce
Il Preparato per Tiramisù Carte D’Or Professional è pratico, veloce e sempre perfetto. Con vero mascarpone, uova pastorizzate e ricetta senza glutine, garantisce qualità costante e versatilità, anche senza personale esperto
10 lug 2025
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Pazientina: il dolce storico di Padova tra tradizione e gusto autentico
Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria unica a Padova, non puoi perderti la Pazientina, il dolce storico della città. Con una ricetta che affonda le sue radici nel XVIII secolo, questo dessert rappresenta la perfetta combinazione di tradizione, artigianalità e sapori autentici del territorio.
28 gen 2025
Dolci
10 ottime creme da abbinare al pandoro e al panettone
In questo articolo parliamo delle creme che soprattutto durante le cene e i pranzi natalizi diventano le protagoniste indiscusse assieme al pandoro e al panettone. Ecco che, proprio per questo motivo, riportiamo ben 10 creme morbide, soffici e golose che puoi abbinare al tuo pandoro o panettone.
30 nov 2023
Dolci Festivi
Ricette creative per la ristorazione: tartufini dolci di Philadelphia
Scopri le ricette creative per la ristorazione con Philadelphia Professional: un ingrediente versatile per realizzare piatti sfiziosi come i tartufini dolci in granella.
5 lug 2023
Dolci Formaggi e latticini
Zeppole dell’Immacolata, un’antica ricetta salernitana
A breve vi sarà la festa dell’Immacolata, una giornata ricca di significati religiosi e gastronomici che da il via al periodo natalizio. Per questo motivo, vogliamo parlare di uno dei dolci (e proporne la ricetta) che caratterizza questa giornata di festa: le zeppole dell’Immacolata.
5 dic 2022
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Capretto Pasquale: la ricetta del secondo piatto di carne tradizionale
Oggi vogliamo parlare di un prodotto che è sicuramente caratteristico e tradizionale per la preparazione del pranzo pasquale: il capretto.
19 mar 2026
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